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Cebolla morada
La cebolla morada o cebolla roja es la más fácil de reconocer por su color morado a
causa de la presencia de antocianinas. La forma habitual de consumirse es cruda, lo
que hace que sea perfecta para platos como el ceviche, ensaladas, sándwiches y
hamburguesas. Igualmente, la cebolla morada aportará color a tus platos y un sabor
muy fresco.
Los principios activos prebióticos de la cebolla roja tienen beneficios para la
microbiota y la salud.
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Información nutricional
Por 100g
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Valor Energético
158,9 kJ / 38 kcal
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Grasas
0,05 g
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de las cuales saturadas
0 g
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Hidratos de Carbono
8,61 g
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de los cuales azúcares
5,82 g
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Fibra Alimentaria
2,71 g
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Proteínas
0,83 g
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Sal
0,001 g
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Potasio
182 mg
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*VRN: Valores de referencia nutrientes
(18% *VRN)
