Volver atrás
Batata blanca
El boniato blanco es frecuente emplearlo en recetas de repostería, debido a su sabor
dulce, tiene la carne blanca igual y también la piel más blanquecina que el resto. Es
típico de la zona de Valencia, de hecho, la variedad que utilizamos en Lázaro se llama
Boniato valenciano y en navidad es imprescindible en las cocinas valencianas para
preparar recetas típicas como los pastelitos de boniato. Además de ser km0 si vives en
esta zona, tiene un bajo contenido de grasa, es fuente de potasio y rica en hidratos de
carbono.
-
Información nutricional
Por 100g
-
Valor Energético
306 kJ / 71 Kcal
-
Grasas
0,3 g
-
de las cuales saturadas
0,1 g
-
Hidratos de Carbono
15 g
-
de los cuales azúcares
6,2 g
-
Fibra Alimentaria
2,0 g
-
Proteínas
1,2 g
-
Sal
0,17 g
-
Potasio
360 mg
-
*VRN: Valores de referencia nutrientes
(18% *VRN)
