Gratinado de patatas y champiñones al microondas

Elaboración

Vamos a enseñarte en este post como hacer un magnífico y más que sabroso gratinado de patatas y champiñones al microondas.

Imagina que, por sorpresa, tienes invitados a comer o cenar. Son unos amigos que te importan.

O  son compañeros de trabajo. O, peor, unos clientes con los que quieres cerrar un negocio.

Que no hace falta que te digamos que momentos imprevistos los tenemos todos.

Pero, a lo que vamos. Que has de cocinar algo rápido, porque no has tenido ni tiempo para ir a la comprar y que esté sabroso.

¿Qué hacer? Pues apúntate esta receta de gratinado de patatas y champiñones al microondas.

¿Qué tiempo te va a ocupar? En total, 30 minutos. Mientras os tomáis un aperitivo, la comida o la cena está hecha.

Así que esta receta de gratinado de patatas y champiñones es elegante y sabrosa, perfecta para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina.

La combinación de patatas tiernas, champiñones y una cremosa salsa de queso hace de este plato que, no exageramos, roza el lujo.

Modo de elaboración

1. Prepara el recipiente engrasando un molde apto para microondas con mantequilla.
2. Coloca una capa de rodajas de patata en el fondo del recipiente.
3. Sobre las patatas, distribuye una capa de champiñones y cebolla picada.
4. Espolvorea un poco de ajo picado, tomillo, sal y pimienta.
5. Cubre con una capa de queso gruyere o cheddar.
6. Repite las capas hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de patatas y luego queso parmesano en la parte superior.
7. Vierte la crema de leche de manera uniforme sobre las capas.
8. Cubre el recipiente con film transparente apto para microondas, haciendo algunos agujeros en él para permitir la salida del vapor.
9. Cocina en el microondas a potencia alta durante 10 minutos.
10. Retira el film y cocina 5-7 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
11. Deja reposar el gratinado durante 5 minutos antes de servir para que se asienten los sabores y la salsa espese un poco.
12. Sirve caliente.

Nota: Este plato también te puede servir como acompañamiento de platos principales de carne o de pescado.

Algunos “consejillos”

Nosotros hemos hecho esta receta con champiñones portobello. En  caso de que, por cualquier motivo, no los puedas conseguir, siempre los puedes sustituir por setas shiitake que también te van a dar un sabor  intenso.

Por cierto, que los champiñones y las setas tienen un montón de propiedades muy aptas para tu salud. Y, además, aptos para todas aquellas personas que estén siguiendo una dieta de adelgazamiento.

También te aconsejamos que experimentes con diferentes tipos de quesos como el emmental o el mozzarella para variar el sabor y la textura del gratinado.

Como ves (y te invitamos a que hagas este plato y nos des tu opinión), este gratinado de patatas y champiñones es una opción sofisticada y deliciosa que puedes preparar rápidamente en el microondas, ideal para esos días en que deseas impresionar sin complicarte demasiado en la cocina.