Receta de sopa de ajo con jamón y huevo para el frío y para tu paladar

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No hace falta que te digamos que esta receta de sopa de ajo con jamón y huevo es genial para los meses más fríos del año.

Y para que deleites a todos tus comensales. Hay que ver cómo algunas de las recetas más sencillas de nuestra cocina proporcionan algunas de las mejores sensaciones a nuestros paladares.

Siempre es “peliagudo” hablar del origen de ciertas recetas tradicionales como esta de sopa de ajo con jamón y huevo.

Pero creemos que no nos equivocamos si decimos que es de origen castellano y más en concreto de Castilla y León. Una tierra que necesita de estos platos, dada su meteorología.

Seguro que estás esperando los ingredientes y la manera de elaborar esta receta. Así que vamos allá.

Origen de la receta de sopa de ajo con jamón y huevo

Ya hemos dicho al principio de este post que tiene su origen en la Comunidad Autónoma de Castilla y León.

Es un manjar de la rica gastronomía española pero bien es cierto que antiguamente era comida de la gente más humilde, la que no tenía recursos.

Un poco de pan, ajos… y listo.

Poco a poco le hemos ido añadiendo otros ingredientes que sólo han hecho que mejorar la receta original

Recordamos las propiedades del ajo

En Patatas Lázaro vamos a recordar algunas de las propiedades del ajo que, por cierto no puede falta en ninguna cocina.

Genial para el corazón: El ajo puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.
Propiedades antibacterianas y antivirales: Es conocido por sus efectos antimicrobianos, lo que puede ayudar a prevenir infecciones y resfriados.
Antiinflamatorio: El ajo tiene propiedades antiinflamatorias que pueden aliviar los síntomas de diversas afecciones.
Rico en antioxidantes: Los antioxidantes ayudan a combatir el daño celular y a reforzar el sistema inmunológico.
Apoyo a la digestión: Promueve la salud digestiva al estimular la producción de enzimas beneficiosas en el estómago.

Este plato no solo es delicioso, sino que también te proporciona los beneficios para la salud del ajo, lo que lo convierte en una opción nutritiva y sabrosa para tu alimentación.

En conclusión, la sopa de ajo con jamón y huevo es una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para los meses fríos.

Con raíces en la región de Castilla, esta receta ha perdurado a lo largo de los años debido a su simplicidad y sabor inconfundible.

El ajo, el ingrediente estrella, aporta numerosos beneficios para la salud.

Si eres un amante de la buena comida y estás interesado en mantener hábitos alimentarios saludables, esta receta es una excelente elección.

¡¡No lo dudes ni por un momento!!

Ingredientes:

- 6 dientes de ajo
- 100 gramos de jamón serrano
- 4 huevos
- 8 rebanadas de pan (preferiblemente del día anterior)
- 1,5 litros de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce (opcional, para dar un toque de sabor)

Imagen productos sueltos, destacamos
nuestros ingredientes.

Imágenes elaboración.

Elaboración

En una cazuela grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega los dientes de ajo pelados y picados en rodajas finas. Saltea los ajos hasta que estén dorados.
Añade las rebanadas de jamón serrano picadas en trozos pequeños a la cazuela con los ajos. Cocina durante unos minutos hasta que el jamón esté crujiente.
Agrega las rebanadas de pan a la cazuela y revuelve bien para que absorban los sabores del ajo y el jamón. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce en este punto para darle un toque extra de sabor.
Vierte el caldo de pollo caliente sobre la mezcla en la cazuela. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen y los ingredientes se ablanden.
Es el momento de poner las claras de los huevos. Remueve durante dos o tres minutos mientras esperas a que cuajen.

Y ya está lista. Sólo tienes que servirla bien caliente. Puedes decorarla con un poco de perejil picado

Plato finalizado en entorno de cocina.

Receta de sopa de ajo con jamón y huevo para el frío y para tu paladar

Imágenes elaboración.

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